Balagan - uma palavra hebraica para caos.
 
Nós literalmente começamos com uma grande Balagan. A fundadora e proprietária Katharina - ou simplesmente Kat - começou a cozinhar dezenas de refeições para os necessitados durante a infame crise COVID-19 na sua pequena cozinha em casa. Seguindo a sua paixão pela culinária e a visão de criar uma cultura alimentar honesta, consciente e inclusiva, inspirada no Oriente Médio, o Balagan rapidamente transformou-se num negócio de restaurante  e um ponto de referência para quem gosta de gastronomia no centro da Ericeira.

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